BALTO TOSCANA IGT

Toscana Indicazione Geografica Tipica Rosso

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

La zona si distingue per la vicinanza al mare e per la grande luminosità, che favoriscono una perfetta maturazione delle uve.

Le uve, raccolte manualmente, vengono vinificate tramite il metodo delestage. Il vino affina per 12-14 mesi in barriques di rovere francese.

Dopo la vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, i vini svolgono la fermentazione malolattica. Al termine di questo processo, vengono trasferiti in barriques di rovere francese dove, dopo il taglio, rimangono per un periodo variabile da dodici a quattordici mesi. Dopo una leggera chiarifica, i vini vengono imbottigliati ed affinano per 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Intenso e profondo, di grande spessore, purpureo che vira al granato con l’invecchiamento.

Spiccate note speziate e vanigliate, che si fondono a delicati bouquet di piccoli frutti rossi.

Di grande concentrazione e potenza, caratterizzato da tannini eleganti e vellutati.

Secondi piatti della regione Toscana e formaggi stagionati.