ROSÈ IL PONTE SPUMANTE DRY

Rosè Spumante Dry

Sangiovese

La zona si caratterizza per la vicinanza con il mare e la costante intensa ventilazione. Il suolo argilloso, e ricco di minerali, permettono un buon equilibrio tra struttura e acidità.

Le uve vengono raccolte manualmente a inizio agosto e pressate delicatamente, utilizzando solo il mosto della prima fase di lavorazione.

La fermentazione avviene a 16°. Il vino nuovo riposa per circa due mesi sui lieviti di fermentazione, per poi essere avviato alla spumantizzazione secondo il metodo Charmat.

Rosa cerasuolo brillante.

Floreale con note di rosa, frutti rossi e lieve speziatura.

Brioso, fresco e persistente con ottimi richiami gusto-olfattivi.

Ottimo come aperitivo, è molto versatile e si abbina egregiamente con piatti a base di pesce e verdure, ma anche a piatti di salumi saporiti.