ROSSO PASSITO 469
0,50 lt

ROSSO PASSITO 469

classificazione: Aleatico igp Toscana passito
colore: Rubino , di media intensità tendente all’ambrato con l‘invecchiamento
bouquet: Fruttato , intenso, caratteristico  con sensazioni di rosa, amarena, sentori di sottobosco
palato: Vellutato , cremoso , con note dolci ben integrate con splendidi richiami gustoolfattivi
alcool: 14%
abbinamenti: ottimo da meditazione, ideale da fine pasto con pasticceria secca 
temperatura di servizio: 18 °C
confezione: 6 bottiglie per cartone.
clima e suolo: La zona si caratterizza per la vicinanza con il mare e la costante intensa ventilazione e l’ottima escursione termica che, facilitano le pratiche di appassimento.
vitigni: Aleatico 
vinificazione: Le uve vengono appassite in pianta mediante il taglio dei tralci per un periodo di circa 20 gg .Segue la vinificazione con delicata di raspatura, macerazione a temperatura  24 ° C per 6/7 giorni. , prosegue la fermentazione in acciaio fino al raggiungimento della gradazione alcolica voluta. Matura sulle fecce fini per circa 6 mesi.