IL PONTE ROSÈ
0,75 lt

IL PONTE ROSÈ

classificazione: Rosè Spumante Dry
colore: Rosa Cerasuolo Brillante
bouquet: Floreale con note di rosa e lieve speziatura
palato: Brioso, fresco , persistente con ottimi richiami gusto-olfattivi
alcool: 11,50%
abbinamenti: ottimo aperitivo, e’ molto versatile,si sposa egregiamente con piatti a base di pesce e verdure ma anche con piatti di salumi saporiti
temperatura di servizio: 8°C
confezione: 6 bottiglie per cartone.
clima e suolo: La zona si caratterizza per la vicinanza con il mare e la costante intensa ventilazione
Il suolo argilloso e ricco di minerali permettono un buon bilanciamento tra struttura e acidità
vitigni: Sangiovese, Aleatico.
vinificazione: Le uve vengono  raccolte manualmente a fine agosto , vengono pressate in modo soffice utilizzando solo il mosto della prima fase di lavoro. La Fermentazione è condotta a 16° C. Il vino nuovo sosta per circa due mesi sui lieviti di fermentazione e successivamente avviato alla spumantizzazione secondo il metodo charmat.